​Lammefjordsgulerødder

Næringsrige og smager bedre....

Kendetegnet ved Lammefjordsgulerødder er et ekstra højt indhold af naturlig karotin og sukker.

​

Karotin er forstadiet til dannelse af A-vitamin og sukker har betydning for gulerodssmagen.

Lammefjordsgulerødder bliver lagt på køl, når der er flest næringsstoffer i dem.

​

Temperaturen i kølehusene ligger på ca. 1 grad og luftfugtigheden er over 95%. Ved denne stabile kølige opbevaring lever guleroden stadig; den begynder f.eks. at omdanne stivelse til sukker (0,3% af gulerodens vægt er stivelse). Der sker også noget indbyrdes mellem de forskellige sukkerarter - med det resultat, at det totale sukkerindhold forhøjes.

Tørstofindholdet, der har betydning for gulerodens sprødhed, forbliver næsten uændret.​

​Undersøgelser har vist, at kølehusopbevarede Lammefjordsgulerødder sidst på vinteren indeholder op til 25% mere sukker og op til 30% mere naturlig karotin end nyopgravede, halmdækkede gulerødder.

​

Når du vælger Lammefjordsgulerødder, har du derfor sikkerhed for, at du altid får en næringsrig gulerod, der er knasende sprød og smager bedre...

​

Tips:

• Brug gulerødder i alle gryderetter de koger ikke ud.
• Gulerødder er gode i kager og brød pga. deres sødme.
• Gulerødder passer godt sammen med tørrede frugter og nødder.

​

Vidste du at...

- der hvert år bliver sået ca. 1 milliard gulerodsfrø på Lammefjorden​